Сегодня глава Краснодара Владимир Евланов встретил делегацию из города-побратима Карлсруэ. Прием мастеров поварского искусства из Германии прошел в немецком ресторане «Августин». Шеф повар этого ресторана в прошлом году прошел стажировку в Германии, откуда привез секреты национальных блюд.
Здесь открылся специализированный международный семинар, в котором приняли участие шеф-повары краснодарских ресторанов, руководители заведений общественного питания, многие их которых примут участие в работе общепита во время Зимней Олимпиады.
Многие из немецких поваров уже в третий или четвертый раз приехали в кубанскую столицу из Карлсруэ, Ваден-Вадена чтобы преподать основы немецкой кулинарии своим краснодарским коллегам.
Два года назад они стали участниками проекта по обучению рестораторов в канун предстоящей Олимпиады- 2014. Поэтому встреча мэра с немецкими гостями проходила за накрытым столом, которые украсили блюда русской и немецкой кухни и разговорами о настоящем и будущем нашего города.
Немцы признались, что слова «шашлык» и «борщ», как и сами блюда хорошо они знают, но хотели бы научить работников общепита Краснодара новым технологиям и особым рецептам немецкой кухни.
- Дружба между нашими городами хоть пока и не измеряется десятилетиями, но уже имеет богатую историю. Нами реализованы совместные проекты в области межмуниципальных контактов, медицины, здравоохранения, образования, спорта и культуры. Сегодня мы присутствуем при открытии еще одного направления для сотрудничества - общественного питания, - поприветствовал немецких поваров Владимир Евланов.
В этот день обсудили предстоящие планы по проведению мастер - классов для работников краснодарских ресторанов в Дни города уже на следующий год.
Глава пожелал участникам семинара победы и кулинарного творчества и показал настоящий «класс» в приготовлении немецкого деликатеса – «лапши по – бургомистрски», которые собственноручно изготовил под руководством «кулинарных зубров» из Германии.
Фотогалерея
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
