Евгений Наумов: Грибной комплекс в посёлке Дорожном – наше импортозамещение в действии
25 июля 2023
В комплексе выращиваются шампиньоны, вешенки, опята и экзотические шиитаке. Чтобы ухаживать за грибами и готовить их к продаже, здесь трудятся около 600 человек. Грибной комплекс посетили глава Краснодара Евгений Наумов, заместитель главы Дмитрий Васильев, начальник управления инвестиций и развития малого и среднего предпринимательства Артём Анацкий.
На предприятии создан полный цикл производства. Здесь самостоятельно заготавливают солому для компоста и упаковывают готовую продукции.
— В комплексе следят за качеством выращиваемых грибов. Убедился в этом сам. После подготовки они попадают в магазины. А далее — на столы потребителей из разных уголков нашей страны. Наше кубанское импортозамещение в действии, — сказал Евгений Наумов.
Грибной комплекс открыли в 2017 году. Общая площадь комплекса составляет более 53,9 гектар. В прошлом году здесь произвели 7 тысяч тонн различной продукции. Розничная сеть стала первой в России, кто выпускает органические грибы.
— В этом году подписали соглашение с МГУ о создании концепции высокотехнологичного производства мицелия. Это основной компонент для выращивания грибов. Такое сотрудничество позволит розничной сети закрыть собственные потребности в органическом посевном материале, а также поставлять на отечественный рынок мицелий высокого качества, — подчеркнул директор грибного комплекса Евгений Чернов.
Предприятие планируется построить на базе грибного комплекса. Мощность производства на первом этапе может составить 2,5 млн литров в год, что покроет 50% потребностей российского рынка в мицелии и полностью обеспечит запросы розничной сети в посевном материале для выращивания грибов.
