Роспотребнадзор Краснодарского края напоминает об опасности отравления грибами
15 июля 2019
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю доводит до сведения жителей Карасунского округа о выявленных случаях отравления ядовитыми грибами на территории Краснодарского края. За 2018 год зарегистрировано 115 случаев отравления, в результате которых пострадали 151 человек и скончались двое.
За первое полугодие 2019 года зарегистрировано 4 случая отравления с 4 пострадавшими.Среди причин-ссамовольный сбор грибов гражданами, у которых отсутствуют соответствующие знания о видах грибов, сбор грибоввозле автомобильных дорог; неправильное хранение и переработка, а также покупка грибов у нелегальных торговцев.
Самые опасные грибы - те, которые считаются съедобными, но при некоторых условиях могут стать ядовитыми, например, переросшие грибы, грибы, изъеденные личинками, грибы, выросшие на местах, обработанных гербицидами и пестицидами, а также растущие вдоль железных и автомобильных дорог, впитавшие в себя токсины - продукты распада топлива, смазочных масел, асфальта, резины. Отравление могут вызвать не только ядовитые, но и старые грибы.. Накопившиеся в них продукты распада белковых и жировых веществ, способны вызвать расстройство нервной системы, пищеварения .
Первые признаки интоксикации организма возникают в течение суток с момента употребления в пищу ядовитого гриба. Появляются тошнота, головокружение, рвота, расстройство стула, боль в животе. Существенным отличием отравления грибами от других пищевых отравлений является отсутствие повышения температуры.В дальнейшем наблюдается тяжелейшая интоксикация организма, сухость во рту, обезвоживание, пожелтение кожного покрова и слизистых, возникают нарушения координации движений и зрения, судороги, слабость в мышцах, галлюцинации. Яды, проникая в организм, начинают активно парализовать парасимпатическую нервную систему, происходит полное расслабление гладкой и поперечнополосатой мускулатуры. Замедляются ритмы сердца, возникает потеря сознания. Нарушается процесс дыхания. В этом случае спасти больного уже невозможно.
