Детское питание
Продукты детского питания
Детское питание остается одним из самых быстрорастущих и привлекательных потребительских сегментов на российском рынке. На сегодняшний день рынок детского питания в России находится на достаточно высоком уровне и успешно выдерживает конкуренцию со стороны западных производителей. Большая часть потребителей предпочитают приобретать детское питание отечественного производителя - 62,7 %, так как продукция отечественных производителей стоит в 1,5-2 раза дешевле.
Главным преимуществом детского питания является не только простота его использования, но и то, что данная продукция проходит жёсткий контроль качества, ведь оно предназначено для удовлетворения физиологических потребностей ребенка в необходимых веществах. Контролируется всё: готовое питание, сырьё, отбираемое для производства, технологический процесс производства пищи.
Рынок детского питания можно условно разделить на два сегмента: основное питание (молочные смеси, каши) и продукты прикорма, такие, как соки, пюре (фруктовые, овощные, мясные, мясорастительные, рыбные и др.). Доля продуктов прикорма составляет более 30 %, а основного питания около 70 % (в денежном выражении). В последние годы наметилась тенденция ежегодного сокращения доли молочных смесей и рост сегмента прикорма.
Средние оптовые цены на продукцию детского питания по муниципальному образованию город Краснодар за 2017 год снизились на 0,5%. В условиях рынка часто складывается ситуация, когда предприятия понижают и повышают цены, что обусловлено изменением конъюнктуры рынка и является допустимой практикой в ценообразовании. Снижение цен, в основном, наблюдается у отечественных производителей на каши молочные и безмолочные, соки фруктовые и овощные, пюре фруктовые, овощные, мясные и рыбные с овощами. Рост цен зафиксирован у зарубежных производителей на смеси молочные и безмолочные.
Динамика изменения средних оптовых цен по категориям детского питания на 1 января 2018 года по отношению к 1 января 2017 года сложилась следующим образом:
цены на молочные и безмолочные смеси увеличились на 16,80 руб. (с 509,98 руб. до 526,78 руб.), что составило 3,3 %;
(диаграмма"Смеси молочные и безмолочные")
цены на каши молочные и безмолочные уменьшились на 1,28 руб. (с 116,61 руб. до 115,33 руб.), что составило 1,1 %;
(диаграмма"Каши молочные и безмолочные")
цены на соки фруктовые и овощные снизились на 0,08 руб. (с 31,56 руб. до 31,48 руб.), что составило 0,3 %;
(диаграмма"Соки фруктовые и овощные")
цены на пюре фруктовые снизились на 1,38 руб. (с 38,50 руб. до 37,12 руб.), что составило 3,7 %;
цены на пюре овощные снизились на 0,07 руб. (с 34,82 руб. до 34,75 руб.), что составило 0,2 %;
цены на пюре мясные снизились на 0,25 руб. (с 57,62 руб. до 57,37 руб.), что составило 0,4 %;
цены на пюре мясорастительные снизились на 0,55 руб. (с 48,84 руб. до 48,29 руб.), что составило 1,1 %;
(диаграмма"Пюре мясорастительные")
цены на пюре рыбные с овощами уменьшились на 0,15 руб. (с 53,87 руб. до 53,72 руб.), что составило 0,3 %.