Цены на продукты питания

Анализ оптовых цен на продукты питания

• Молоко, пастеризованное в полиэтиленовом пакете, жирностью 2,5% -зафиксировано снижение цены на 0,92 руб. за 1 л (с 42,99 руб. до 42,07 руб.) или на 2,1%.

(диаграмма «Молоко пастеризованное»)

• Кефир в полиэтиленовом пакете, жирностью 2,5% — зафиксировано снижение цены на 1,15 руб. за 1 л (с 47,02 руб. до 45,87 руб.) или на 2,5%.

(диаграмма «Кефир»)

• Сметана, 20% жирности, весовая — снижение составило 7,85 руб. за 1кг (с 139,71 руб. до 131,86 руб.) или на 5,6%.

(диаграмма «Сметана весовая»)

• Сметана в ПЭП 20% жирности, фасованная, 0,5 кг — снижение составило 2,05 руб. (с 72,12 руб. до 70,07 руб.) или на 2,8%.

(диаграмма «Сметана фасованная»)

• Творог обезжиренный, весовой — рост цены на 0,76 руб. за 1 кг (с 176,84 руб. до 177,60 руб.) или на 0,4%.

(диаграмма «Творог весовой»)

• Творог обезжиренный, фасованный, 200 г — снижение цены на 0,22 руб. за 1 пачку (с 45,66 руб. до 45,44 руб.) или на 0,5%.

(диаграмма «Творог фасованный»)

• Яйца куриные столовые 1-ой категории — снижение цены 10,62 руб. за 1дес. (с 45,75 руб. до 35,13 руб.) или на 23,2%.

(диаграмма «Яйцо 1 категории»)

• Масло подсолнечное рафинированное, фасованное, 1 л — снижение цены на 0,75 руб. (с 67,09 руб. до 66,34 руб.) или на 1,1%.

(диаграмма «Масло подсолнечное»)

• Сахар — песок — рост цены составил 3,57 руб. за 1 кг (с 34,66 руб. до 38,23 руб.) или на 10,3%.

(диаграмма «Сахар-песок»)

• Рис круглозёрный, шлифованный 1-го сорта — рост цены составил 0,65 руб. за 1 кг (с 40,17 руб. до 40,82 руб.) или на 1,6%.

(диаграмма «Рис 1 сорта»)

• Крупа гречневая — снижение цены составило 4,01 руб. за 1 кг (с 30,70 руб. до 26,69 руб.) или на 13,0%.

(диаграмма «Гречневая крупа»)

Мясо и субпродукты

По группе «Мясо и субпродукты» произошло снижение средних оптовых цен за 1 кг на 3,94 руб. (с руб. 250,14 до 246,20 руб.) или на 1,6%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• говядина (мякоть) — рост цены на 0,43 руб. за 1 кг (с 356,79 руб. до 357,22 руб.) или на 0,1%;
• печень говяжья — рост цены на 0,61 руб. за 1 кг (с 176,75 руб. до 177,36 руб.) или на 0,3%;
• сердце говяжье — рост цены на 4,15 руб. за 1 кг (с 165,71 руб. до 169,86 руб.) или на 2,5%;
• говядина (на кости) — снижение цены на 20,72 руб. за 1 кг (с 293,67 руб. до 272,95 руб.) или на 7,1%;
• свинина (на кости) — снижение цены на 7,64 руб. за 1 кг (с 228,71 руб. до 221,07 руб.) или на 3,3%;
• свинина (мякоть) — снижение цены на 0,45 руб. за 1 кг (с 279,20 руб. до 278,75 руб.) или на 0,2%.

(диаграмма «Мясо и субпродукты»)

Птица и мясо птицы

По группе «Птица и мясо птицы» зафиксирован рост средних оптовых цен за 1 кг на 5,78 руб. (с 130,49 руб. до 136,27 руб.) или на 4,4%.
Наблюдалась следующая динамика цен:

• куры потрошённые — рост цены на 3,58 руб. за 1 кг (с 107,28 руб. до 110,86 руб.) или на 3,3%;
• цыплята бройлерные потрошённые первой категории — рост цены на 11,32 руб. за 1 кг (с 108,11 руб. до 119,43 руб.) или на 10,5%;
• филе куриное — рост цены на 6,54 руб. за 1 кг (с 197,07 руб. до 203,61 руб.) или на 3,3%;
• куриные окорочка — снижение цены на 1,70 руб. за 1 кг (с 109,50 руб. до 111,20 руб.) или на 1,6%.

(диаграмма «Птица и мясо птицы»)

Мясная продукция

По группе «Мясная продукция» зафиксировано снижение средних оптовых цен за 1 кг на 7,02 руб. (с 304,92 руб. до 297,90 руб.) или на 2,3%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• колбасы варёно-копчёные — рост цены на 1,20 руб. за 1 кг (с 388,01 руб. до 389,21 руб.) или на 0,3%;
• ветчина — рост цены на 2,50 руб. за 1 кг (с 315,15 руб. до 317,65 руб.) или на 0,8%;
• колбасы варёные — снижение цены на 1,96 руб. за 1 кг (с 287,68 руб. до 285,72 руб.) или на 0,7%;
• колбасы полукопчёные — снижение цены на 15,24 руб. за 1 кг (с 334,82 руб. до 319,58 руб.) или на 4,6%;
• сардельки — снижение цены на 7,35 руб. за 1 кг (с 241,10 руб. до 233,75 руб.) или на 3,0%;
• сосиски — снижение цены на 1,56 руб. за 1 кг (с 262,78 руб. до 261,22 руб.) или на 0,6%.

(диаграмма «Мясная продукция»)

Консервы мясные

По группе «Консервы мясные» — зафиксирован незначительный рост цены на 0,08 руб. (с 96,88 руб. до 96,96 руб.) или 0,1%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• тушёнка говяжья в жестяной банке (325–340 г) — рост цены составил 0,08 руб. (с 85,46 руб. до 85,54 руб.) или 0,1%;
• тушёнка говяжья в стеклянной банке (500 г) — рост цены составил 0,06 руб. (с 108,31 руб. до 108,37 руб.) или 0,1%.

(диаграмма «Консервы мясные»)

Рыба и морепродукты

По группе «Рыба и морепродукты» рост средних оптовых цен за 1 кг составил 6,33 руб. (с 154,20 руб. до 160,53 руб.) или 4,1%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• горбуша свежемороженая без головы — рост цены на 17,22 руб. за 1 кг (с 236,76 руб. до 253,98 руб.) или на 7,3%;
• горбуша свежемороженая с головой — рост цены на 10,17 руб. за 1 кг (с 194,10 руб. до 204,27 руб.) или на 5,2%;
• кальмар (тушка) — рост цены на 33,66 руб. за 1 кг (с 186,22 руб. до 219,88 руб.) или на 18,1%;
• скумбрия свежемороженая потрошёная с головой — рост цены на 6,47 руб. за 1 кг (с 137,22 руб. до 143,69 руб.) или на 4,7%;
• треска свежемороженая без головы — рост цены на 24,84 руб. за 1 кг (с 202,03 руб. до 226,87 руб.) или на 12,3%;
• камбала свежемороженая — снижение цены на 8,28 руб. за 1кг (с 149,61 руб. до 141,33 руб.) или на 5,5%;
• лемонема свежемороженая без головы — снижение цены на 10,83 руб. за 1 кг (с 154,30 руб. до 143,47 руб.) или на 7,0%;
• минтай свежемороженый без головы — рост цены на 0,52 руб. за 1 кг (с 107,28 руб. до 107,80 руб.) или на 5,5%;
• путассу свежемороженая — снижение цены на 1,61 руб. за 1 кг (с 59,66 руб. до 58,05 руб.) или на 2,7%;
• сельдь свежемороженая без головы — снижение цены на 21,67 руб. за 1 кг (с 124,46 руб. до 102,79 руб.) или на 17,4%;
• хек свежемороженый потрошёный без головы — снижение цены на 9,43 руб. за 1 кг (с 178,59 руб. до 169,16 руб.) или на 5,3%.

(диаграмма «Рыба и морепродукты»)

Кондитерские изделия

По группе «Кондитерские изделия» зафиксирован незначительный рост цен за 1 кг на 1,60 руб. (с 105,77 руб. до 107,37 руб.) или на 1,5%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• печенье овсяное — рост цены на 0,30 руб. за 1 кг (с 107,93 руб. до 108,23 руб.) или на 0,3%;
• зефир — рост цены на 2,96 руб. за 1 кг (с 131,42 руб. до 134,38 руб.) или на 2,3%;
• мармелад — рост цены на 0,10 руб. за 1 кг (с 118,23 руб. до 118,33 руб.) или на 0,1%;
• пряники — рост цены на 2,87 руб. за 1 кг (с 79,67 руб. до 82,54 руб.) или на 3,6%;
• бублики (сушка) — снижение цены на 1,85 руб. за 1 кг (с 107,66 руб. до 105,81 руб.) или на 1,7%;
• вафли — рост цены на 5,09 руб. за 1 кг (с 118,07 руб. до 123,16 руб.) или на 4,3%.

(диаграмма «Кондитерские изделия»)

Пищевое сырьё и добавки

По группе «Пищевое сырьё и добавки» рост цен зафиксирован на следующие виды товаров данной группы:

• дрожжи сухие (100 г, пачка) — на 1,00 руб. (с 24,46 руб. до 25,46 руб.) или на 0,78%;
• дрожжи прессованные (1 кг, пачка) — рост цены на 2,80 руб. (с 58,40 руб. до 61,20 руб.) или на 4,8%;
• кисель плодово — ягодный (250 г, пачка) — на 1,25 руб. (с 22,32 руб. до 23,57 руб.) или на 5,6%;
• кофе растворимый (100 г, ж/б) — на 9,87 руб. (с 93,79 руб. до 103,66 руб.) или на 10,5%;
• перец чёрный молотый (100г, пачка) — на 3,13 руб. (с 66,68 руб. до 69,81 руб.) или на 4,7%.

Снижение цен за истекший период наблюдалось по следующим товарам данной группы:

• кислота лимонная (50 г, пачка) — на 0,80 руб. (с 13,35 руб. до 12,55 руб.) или на 8,0%;
• крахмал картофельный весовой (1кг) — на 2,43 руб. (с 48,72 руб. до 46,29 руб.) или на 5,0%;
• крахмал картофельный фасованный (500 г, пачка) — на 2,86 руб. (с 44,63 руб. до 41,77 руб.) или на 6,4%;
• перец чёрный горошком (50 г, пачка) — на 5,52 руб. (с 56,01 руб. до 50,49 руб.) или на 9,9%;
• перец чёрный горошком (100г, пачка) — на 1,75 руб. (с 106,75 руб. до 105,00 руб.) или на 1,6%;
• чай чёрный фасованный (100 г, пачка) — на 2,64 руб. (с 48,57 руб. до 45,93 руб.) или на 5,4%.

Анализ розничных цен на социально значимые продукты питания

По результатам еженедельных мониторингов розничных цен на социально значимые продукты питания динамика изменения средних розничных цен на 1 июля 2018 года по отношению к 1 января 2018 года сложилась следующим образом.
Снижение средних розничных цен зафиксировано на:

• мука пшеничная первого сорта — снижение цены на 3,47 руб. за 1 кг (с 25,03 руб. до 21,56 руб.) или на 13,9%;

(диаграмма «Мука пшеничная первого сорта»)

• мука пшеничная высшего сорта — снижение цены на 1,90 руб. за 1 кг (с 28,60 руб. до 26,70 руб.) или на 6,6%;

(диаграмма «Мука пшеничная высшего сорта»)

• хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки (Батон) за 1 кг — снижение цены на 0,30 руб. за 1 кг (с 92,78 руб. до 92,48 руб.) или на 0,3%;

(диаграмма «Хлебобулочные изделия (Батон)»)

• сметану 20% жирности весовую — снижение цены на 0,47 руб. за 1 кг (с 141,25 руб. до 140,78 руб.) или на 0,3%;

(диаграмма «Сметана 20% жирности»)

• творог обезжиренный, за пачку весом 200г — снижение цены на 0,02 руб. (с 53,38 руб. до 53,36 руб.) или на 0,04%;

(диаграмма «Творог обезжиренный пачка»)

• масло сливочное весовое, 1 кг — снижение цены на 7,33 руб. (с 373,33 руб. до 366,00 руб.) или на 2,0%;

(диаграмма «Масло сливочное весовое»)

• масло растительное, подсолнечное, нерафинированное за полиэтиленовую бутылку ёмкостью 1 л — снижение цены на 2,47 руб. (с 81,04 руб. до 78,57 руб.) или на 3,0%;

(диаграмма «Масло растительное нерафинированное»)

• масло растительное, подсолнечное, рафинированное, дезодорированное за полиэтиленовую бутылку ёмкостью 1 л — снижение цены на 3,12 руб. (с 82,25 руб. до 79,13 руб.) или на 3,8%;

(диаграмма «Масло растительное рафинированное»)

• яйцо куриное столовое 1 категории (за 1 десяток) — снижение цены на 4,43 руб. (с 53,70 руб. до 49,27 руб.) или на 8,2%;

(диаграмма «Яйцо куриное 1 категории»)

• говядина (кроме бескостного мяса) — снижение цены на 13,41 руб. за 1 кг (с 315,20 руб. до 301,79 руб.) или на 4,3%;

(диаграмма «Говядина»)

• свинину (кроме бескостного мяса) — снижение цены на 4,35 руб. за 1 кг (с 253,34 руб. до 248,99 руб.) или на 1,7%;

(диаграмма «Свинина»)

• куры (кроме куриных окорочков) — снижение цены на 4,42 руб. за 1 кг (с 134,78 руб. до 130,36 руб.) или на 3,3%;

(диаграмма «Куры»)

• рыбу мороженую неразделанную (лимонема, камбала, треска, хек, сайда, путассу, минтай) за 1 кг — снижение цены на 6,08 руб. (с 169,64 руб. до 163,56 руб.) или на 3,6%.

(диаграмма «Рыба мороженая неразделанная»)

Увеличение средних розничных цен зафиксировано на следующие продукты питания:

• хлеб пшеничный формовой из муки 1-го сорта — рост цены на 0,10 руб. за 1 кг (с 51,21 руб. до 51,31 руб.) или на 0,2%;

(диаграмма «Хлеб пшеничный формовой»)

• хлеб ржаной, ржано-пшеничный (Дарницкий, Бородинский) за 1 кг — рост цены на 0,22 руб. за 1 кг (с 75,08 руб. до 75,30 руб.) или на 0,3%;

(диаграмма «Хлеб ржаной»)

• кефир 2,5% жирности — увеличение цены на 0,11 руб. за полиэтиленовый пакет весом 1 кг (с 49,67 руб. до 49,78 руб.) или на 0,2%;

(диаграмма «Кефир 2,5% жирности»)

• сметана 20% жирности, за полиэтиленовый пакет весом 500 г — рост цены на 0,68 руб. (с 75,63 руб. до 76,31 руб.) или на 0,9%;

(диаграмма «Сметана пакет»)

• творог обезжиренный весовой — рост цены на 1,30 руб. за 1 кг (с 177,59 руб. до 178,89 руб.) или на 0,7%;

(диаграмма «Творог обезжиренный весовой»)

• масло сливочное, за пачку весом 200 г — рост цены на 0,99 руб. (с 87,53 руб. до 88,52 руб.) или на 1,1%;

(диаграмма «Масло сливочное пачка»)

• яйцо куриное столовое 2 категории (за 1 десяток) — рост цены на 0,13 руб. (с 44,32 руб. до 44,45 руб.) или на 0,3%;

(диаграмма «Яйцо куриное 2 категории»)

• баранина (кроме бескостного мяса) за 1 кг — рост цены на 11,58 руб. (с 312,33 руб. до 323,92 руб.) или на 3,7%.

(диаграмма «Баранина»)

Остались на прежнем уровне или незначительно изменились средние розничные цены на:

• молоко питьевое 2,5% жирности, пастеризованное, полиэтиленовый пакет за 1л — (45,10 руб.);

(диаграмма «Молоко питьевое»)

• масло растительное, подсолнечное, нерафинированное на розлив 1 л — (93,33 руб.).

(диаграмма «Масло растительное нерафинированное на розлив»)

Анализ средних розничных цен по овощной и фруктовой группам продуктов питания, проведённый на территории муниципального образования город Краснодар показал следующие изменения цен:

• картофель свежий — рост цены на 2,82 руб. за 1 кг (с 23,55 руб. до 26,37 руб.) или на 12,0%;

(диаграмма «Картофель»)

• капуста белокочанная, свежая — рост цены на 4,71 руб. за 1 кг (с 19,48 руб. до 24,19 руб.), что составило 24,2%;

(диаграмма «Капуста белокачанная»)

• лук репчатый за 1 кг — рост цены на 0,99 руб. (с 22,72 руб. до 23,71 руб.) или на 4,4%;

(диаграмма «Лук репчатый»)

• морковь свежая за 1 кг — рост цены на 12,32 руб. (с 24,57 руб. до 36,89 руб.) или на 50,1%;

(диаграмма «Морковь свежая»)

• яблоки, за 1 кг — рост цены на 9,29 руб. (с 55,61 руб. до 64,90 руб.) или на 16,7%.

(диаграмма «Яблоки»)

Анализ средних розничных цен по группе продуктов питания — крупы, показал следующие изменения цен:

• рис шлифованный — снижение цены на 2,31 руб. за 1 кг (с 51,88 руб. до 49,57 руб.) или на 4,5%;

(диаграмма «Рис шлифованный»)

• пшено — рост цены на 0,62 руб. за 1 кг (с 28,35 руб. до 28,97 руб.) или на 2,2%;

(диаграмма «Пшено»)

• крупа гречневая ядрица — снижение цены на 18,08 руб. за 1 кг (с 61,42 руб. до 43,34 руб.) или на 29,4%.

(диаграмма «Крупа гречневая ядрица»)

Также произошли изменения цен на следующие социально значимые продукты питания:

• чай чёрный байховый — снижение цены на 30,85 руб. за 1 кг (с 608,71 руб. до 577,86 руб.) или на 5,1%;

(диаграмма «Чай»)

• сахар-песок — снижение цены на 2,93 руб. за 1 кг (с 43,00 руб. до 40,07 руб.) или на 6,8%;

(диаграмма «Сахар»)

• соль поваренная пищевая — снижение цены на 0,03 руб. за 1 кг (с 13,13 руб. до 13,10 руб.), что составило 0,3%;

(диаграмма «Соль»)

• вермишель, за 1 кг — снижение цены на 3,44 руб. (с 53,62 руб. до 50,18 руб.) или на 6,4%.

(диаграмма «Вермишель»)