Цены на продукты питания
Дата размещения: 22 мая 2019, 14:34Анализ оптовых цен на продукты питания
- Мука пшеничная первого сорта — снижение цены составило 0,18 руб. за 1 кг (с 20,38 руб. до 20,20 руб.) или на 0,9%.
(диаграмма «Мука первого сорта»)
- Мука пшеничная высшего сорта — рост цены составил 0,80 руб. за 1 кг (с 23,55 руб. до 24,34 руб.) или на 3,4%.
(диаграмма «Мука высшего сорта»)
- Хлеб пшеничный формовой из муки
1-го сорта — цена осталась без изменений и составила 54,11 руб. за кг.
- Хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта (батон) — цена осталась без изменений и составила 83,51 руб. за кг.
(диаграмма «Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта (батон)»)
- Хлеб ржаной,
ржано-пшеничный (Дарницкий, Бородинский) — цена осталась без изменений и составила 71,87 руб. за кг.
(диаграмма «Хлеб ржаной,
- Молоко питьевое 2,5% жирности, пастеризованное в полиэтиленовом пакете — рост цены на 0,88 руб. за 1 л (с 42,94 руб. до 43,82 руб.) или на 2,0%.
(диаграмма «Молоко пастеризованное»)
- Кефир в полиэтиленовом пакете 2,5% жирности — зафиксирован рост цены на 0,50 руб. за 1 л (с 48,26 руб. до 48,76 руб.) или на 1,0%.
- Сметана 20% жирности, весовая — снижение составило 0,37 руб. за 1 кг (с 138,94 руб. до 138,57 руб.) или 0,3%.
- Сметана 20% жирности, в полиэтиленовом пакете — зафиксирован рост цены на 2,24 руб. (с 76,08 руб. до 78,32 руб.) или на 2,9%.
(диаграмма «Сметана фасованная»)
- Творог обезжиренный, весовой — рост цены на 4,50 руб. за 1 кг (с 166,82 руб. до 171,32 руб.) или на 2,7%.
- Творог обезжиренный, за пачку весом 200 г — рост цены на 2,27 руб. (с 47,98 руб. до 50,25 руб.) или на 4,7%.
(диаграмма «Творог фасованный»)
- Масло сливочное весовое — снижение цены на 2,51 руб. за 1 кг (с 354,33 руб. до 351,82 руб.) или на 3,2%.
- Масло сливочное фасованное, в пачках весом 200 г — рост цены на 2,81 руб. (с 89,13 руб. до 91,94 руб.) или на 0,7%.
(диаграмма «Масло сливочное фасованное»)
- Масло растительное подсолнечное нерафинированное, фасованное, 1 л — снижение цены на 1,11 руб. (с 67,20 руб. до 66,09 руб.) или на 1,7%.
(диаграмма «Масло растительное нерафинированное фасованное»)
- Масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, фасованное, 1 л — снижение цены на 0,85 руб. (с 67,95 руб. до 67,10 руб.) или на 1,3%.
(диаграмма «Масло подсолнечное рафинированное фасованное»)
- Яйцо куриное столовое
1-ой категории — снижение цены на 14,62 руб. за 1 десяток (с 61,25 руб. до 46,63 руб.) или на 23,9%.
(диаграмма «Яйцо 1 категории»)
- Яйцо куриное столовое
2-ой категории — снижение цены на 14,00 руб. за 1 десяток (с 55,00 руб. до 41,00 руб.) или на 25,5%.
(диаграмма «Яйцо 2 категории»)
- Говядина (кроме бескостного мяса) — рост цены составил 3,49 руб. за 1 кг (с 260,99 руб. до 264,48 руб.) или на 1,3%.
(диаграмма «Говядина (кроме бескостного мяса)»)
- Свинина (кроме бескостного мяса) — снижение цены составило 2,50 руб. за 1 кг (с 234,50 руб. до 232,00 руб.) или на 1,1%.
(диаграмма «Свинина (кроме бескостного мяса)»)
- Баранина (кроме бескостного мяса) — рост цены составил 1,67 руб. за 1 кг (с 303,00 руб. до 304,67 руб.) или на 0,6%.
(диаграмма «Баранина (кроме бескостного мяса)»)
- Куры (кроме куриных окорочков) рост цены составил 1,43 руб. за 1 кг (с 118,40 руб. до 119,83 руб.) или на 1,2%.
(диаграмма «Куры (кроме куриных окорочков)»)
- Рыба мороженная неразделанная — рост цены составил 0,04 руб. за 1 кг (с 164,46 руб. до 164,50 руб.) или на 0,02%.
- Сахар — песок — снижение цены составило 1,44 руб. за 1 кг (с 40,09 руб. до 38,65 руб.) или на 3,6%.
(диаграмма
- Соль поваренная пищевая, фасованная — рост цены составил 0,42 руб. за 1 кг (с 12,14 руб. до 12,56 руб.) или на 3,5%.
(диаграмма «Соль поваренная пищевая»)
- Чай чёрный байховый листовой — снижение цены составило 0,72 руб. за 1 кг (с 429,20 руб. до 428,48 руб.) или на 0,2%.
(диаграмма «Чай чёрный байховый»)
- Рис шлифованный — снижение цены составило 0,78 руб. за 1 кг (с 40,00 руб. до 39,22 руб.) или на 2,0%.
- Пшено — рост цены составил 7,63 руб. за 1 кг (с 36,72 руб. до 40,35 руб.) или на 20,8%.
- Крупа гречневая ядрица — рост цены составил 1,15 руб. за 1 кг (с 27,49 руб. до 28,64 руб.) или на 4,2%.
- Вермишель — рост цены составил 1,88 руб. за 1 кг (с 30,18 руб. до 32,06 руб.) или на 6,2%.
- Картофель — снижение цены составило 0,10 руб. за 1 кг (с 21,40 руб. до 21,30 руб.) или на 0,5%.
- Капуста белокочанная свежая — рост цены составил 10,87 руб. за 1 кг (с 24,13 руб. до 35,00 руб.) или на 45,1%.
- Лук репчатый — рост цены составил 4,95 руб. за 1 кг (с 21,30 руб. до 26,25 руб.) или на 23,2%.
- Морковь — рост цены составил 4,70 руб. за 1 кг (с 22,80 руб. до 27,50 руб.) или на 20,6%.
- Яблоки отечественные — рост цены составил 9,27 руб. за 1 кг (с 40,43 руб. до 49,70 руб.) или на 22,9%.
(диаграмма «Яблоки отечественные»)
Мясо и субпродукты
По группе «Мясо и субпродукты» произошло снижение средних оптовых цен за 1 кг на 2,54 руб. (с руб. 250,63 до 248,09) или на 1,0%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- говядина на кости
1-ой категории — рост цены на 3,49 руб. за 1 кг (с 260,99 руб. до 264,48 руб.) или на 1,3%; - свинина (мякоть) — рост цены на 1,54 руб. за 1 кг (с 289,03 руб. до 290,57 руб.) или на 0,5%;
- говядина (мякоть) — снижение цены на 4,43 руб. за 1 кг (с 365,00 руб. до 360,57 руб.) или на 1,2%;
- печень говяжья — снижение цены на 5,25 руб. за 1 кг (с 180,75 руб. до 175,50 руб.) или на 2,9%;
- свинина (на кости) — снижение цены на 2,50 руб. за 1 кг (с 234,50 руб. до 232,00 руб.) или на 1,1%;
- сердце говяжье — снижение цены на 8,08 руб. за 1 кг (с 173,50 руб. до 165,42 руб.) или на 4,7%.
(диаграмма «Мясо и субпродукты»)
Птица и мясо птицы
По группе «Птица и мясо птицы» зафиксирован рост средних оптовых цен за 1 кг на 0,40 руб. (с 156,79 руб. до 157,19 руб.) или на 0,3%.
Наблюдалась следующая динамика цен:
- куры потрошёные — рост цены на 1,43 руб. за 1 кг (с 118,40 руб. до 119,83 руб.) или на 1,2%;
- куриные окорочка — рост цены на 1,10 руб. за 1 кг (с 134,80 руб. до 135,90 руб.) или на 0,8%;
- филе куриное — снижение цены на 1,00 руб. за 1 кг (с 241,20 руб. до 240,20 руб.) или на 0,4%.
(диаграмма «Птица и мясо птицы»)
Мясная продукция
По группе «Мясная продукция» зафиксирован рост средних оптовых цен за 1 кг на 0,42 руб. (с 322,42 руб. до 322,84 руб.) или на 0,1%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- колбасы
варёно-копчёные — рост цены на 0,90 руб. за 1 кг (с 416,50 руб. до 417,40 руб.) или на 0,2%; - сардельки — рост цены на 4,12 руб. за 1 кг (с 248,59 руб. до 252,71 руб.) или на 1,7%;
- сосиски — рост цены на 0,27 руб. за 1 кг (с 275,04 руб. до 275,31 руб.) или на 0,1%;
- колбасы варёные — снижение цены на 0,51 руб. за 1 кг (с 300,68 руб. до 300,17 руб.) или на 0,2%;
- колбасы полукопчёные — снижение цены на 2,23 руб. за 1 кг (с 342,76 руб. до 340,53 руб.) или на 0,7%.
(диаграмма «Мясная продукция»)
Консервы мясные
По группе «Консервы мясные» — зафиксировано снижение цены на 3,08 руб. (с 106,93 руб. до 103,85 руб.) или на 2,9%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- тушёнка говяжья в жестяной банке (325–340 г) — снижение цены составило 2,22 руб. (с 92,77 руб. до 90,55 руб.) или 2,4%;
- тушёнка говяжья в стеклянной банке (500 г) — снижение цены составило 3,94 руб. (с 121,09 руб. до 117,15 руб.) или 3,3%.
Рыба и морепродукты
По группе «Рыба и морепродукты» рост средних оптовых цен за 1 кг составил 4,16 руб. (с 168,48 руб. до 172,64 руб.) или 2,5%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- камбала свежемороженая — рост цены на 5,13 руб. за 1кг (с 155,33 руб. до 160,46 руб.) или на 3,3%;
- лемонема свежемороженая без головы — рост цены на 1,53 руб. за 1 кг (с 159,33 руб. до 160,86 руб.) или на 1,0%;
- минтай свежемороженый без головы — рост цены на 10,33 руб. за 1 кг (с 129,09 руб. до 139,42 руб.) или на 8,0%;
- навага свежемороженая — рост цены на 10,72 руб. за 1 кг (с 111,38 руб. до 122,10 руб.) или на 9,6%;
- скумбрия свежемороженая с головой — рост цены на 13,15 руб. за 1 кг (с 150,14 руб. до 163,29 руб.) или на 8,8%;
- скумбрия свежемороженая без головы — рост цены на 17,00 руб. за 1 кг (с 174,47 руб. до 191,47 руб.) или на 9,7%;
- хек свежемороженый потрошёный без головы — рост цены на 12,78 руб. за 1 кг (с 183,81 руб. 196,59 до руб.) или на 7,0%;
- филе минтая — рост цены на 20,50 руб. за 1 кг (с 189,41 руб. до 209,91 руб.) или на 10,8%;
- филе хека — рост цены на 25,61 руб. за 1 кг (с 195,50 руб. до 221,11 руб.) или на 13,1%;
- горбуша свежемороженая без головы — снижение цены 12,20 руб. за 1 кг (с 228,96 руб. до 216,76 руб.) или на 5,3%;
- горбуша свежемороженая потрошёная с головой — снижение цены на 8,49 руб. за 1 кг (с 158,75 руб. до150,26 руб.) или на 5,3%;
- кальмар (тушка) — снижение цены на 11,50 руб. за 1 кг (с 172,00 руб. до 160,50 руб.) или на 6,7%;
- путассу свежемороженая без головы — снижение цены на 4,99 руб. за 1 кг (с 68,46 руб. до 63,47 руб.) или на 7,3%;
- филе тилапии — снижение цены на 9,36 руб. за 1 кг (с 281,24 руб. до 271,88 руб.) или на 3,3%;
- кальмар — снижение цены на 11,50 руб. за 1 кг (с 172,00 руб. до 160,50 руб.) или на 6,7%.
(диаграмма «Рыба и морепродукты»)
Кондитерские изделия
По группе «Кондитерские изделия» зафиксирован рост цен за 1 кг на 0,98 руб. (с 111,73 руб. до 112,71 руб.) или на 0,9%.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- мармелад — рост цены на 2,37 руб. за 1 кг (с 125,93 руб. до 128,30 руб.) или на 1,9%;
- вафли — рост цены на 4,64 руб. за 1 кг (с 116,71 руб. до 121,36 руб.) или на 4,0%;
- печенье овсяное — рост цены на 5,15 руб. за 1 кг (с 114,98 руб. до 120,14 руб.) или на 4,5%;
- пряники — рост цены на 6,35 руб. за 1 кг (с 84,78 руб. до 91,13 руб.) или на 7,5%;
- бублики (сушка) — снижение цены на 2,47 руб. за 1 кг (с 107,22 руб. до 104,75 руб.) или 2,3%;
- зефир — снижение цены на 5,25 руб. за 1 кг (с 144,94 руб. до 139,69 руб.) или на 3,6%;
- печенье в ассортименте — снижение цены на 1,67 руб. за 1 кг (с 102,61 руб. до 100,94 руб.) или на 1,6%;
- печенье галетное — снижение цены на 1,32 руб. за 1 кг (с 96,68 руб. до 95,36 руб.) или на 1,4%.
(диаграмма «Кондитерские изделия»)
Пищевое сырьё и добавки
По группе «Пищевое сырьё и добавки» рост цен зафиксирован на следующие виды товаров данной группы:
- дрожжи сухие (100 г, пачка) — на 1,09 руб. (с 27,95 руб. до 29,04 руб.) или на 3,9%;
- дрожжи прессованные (1 кг, пачка) — рост цены на 2,90 руб. (с 58,85 руб. до 62,75 руб.) или на 4,8%;
- кисель плодово — ягодный фасованный (250 г, пачка) — рост цены на 3,11 руб. (с 22,20 руб. до 25,31 руб.) или на 14,0%;
- кофе растворимый (100 г,
ж/б ) — на 2,09 руб. (с 113,96 руб. до 116,05 руб.) или на 1,8%; - уксус столовый, 9%, (1 л) — на 0,86 руб. (с 19,24 руб. до 20,10 руб.) или на 4,4%.
Снижение цен за анализируемый период наблюдалось по следующим товарам данной группы:
- какао фасованное (100 г, пачка) — на 1,49 руб. (с 34,48 руб. до 33,00 руб.) или на 4,3%;
- перец чёрный горошком (50 г, пачка) — на 4,39 руб. (с 49,15 руб. до 44,77 руб.) или на 8,9%;
- перец чёрный горошком (100 г, пачка) — на 6,60 руб. (с 99,00 руб. до 92,40 руб.) или на 6,7%.
Анализ розничных цен на социально значимые продукты питания
По результатам мониторингов розничных цен на социально значимые продукты питания динамика изменения средних розничных цен на
Снижение средних розничных цен зафиксировано на:
- хлеб пшеничный формовой из муки
1-го сорта — снижение цены на 0,47 руб. за 1 кг (с 58,02 руб. до 57,55 руб.) или на 0,8%;
(диаграмма «Хлеб пшеничный формовой»)
- хлеб ржаной,
ржано-пшеничный (Дарницкий, Бородинский) за 1 кг- снижение цены на 0,02 руб. за 1 кг (с 78,90 руб. до 78,88 руб.) или на 0,0%;
- молоко питьевое 2,5% жирности, пастеризованное, полиэтиленовый пакет за 1л — снижение цены на 0,42 руб. за 1 кг (с 44,72 руб. до 44,30 руб.) или на 0,9%;
- сметану 20% жирности весовую — снижение цены на 3,12 руб. за 1 кг (с 142,12 руб. до 139,00 руб.) или на 2,2%;
(диаграмма «Сметана 20% жирности»)
- масло сливочное весовое, 1 кг — снижение цены на 4,09 руб. (с 369,07 руб. до 364,98 руб.) или на 1,1%;
(диаграмма «Масло сливочное весовое»)
- масло растительное, подсолнечное, нерафинированное за полиэтиленовую бутылку ёмкостью 1 л — снижение цены на 2,07 руб. (с 77,24 руб. до 75,16 руб.) или на 2,7%;
(диаграмма «Масло растительное нерафинированное»)
- масло растительное, подсолнечное, рафинированное, дезодорированное за полиэтиленовую бутылку ёмкостью 1 л — снижение цены на 0,33 руб. (с 77,95 руб. до 77,62 руб.) или на 0,4%;
(диаграмма «Масло растительное рафинированное»)
- яйцо куриное столовое 1 категории (за 1 десяток) — снижение цены на 3,26 руб. (с 66,02 руб. до 62,76 руб.) или на 4,9%;
(диаграмма «Яйцо куриное 1 категории»)
- яйцо куриное столовое 2 категории (за 1 десяток) — снижение цены на 1,85 руб. (с 59,82 руб. до 57,97 руб.) или на 3,1%;
(диаграмма «Яйцо куриное 2 категории»)
- свинину (кроме бескостного мяса) — снижение цены на 5,50 руб. за 1 кг (с 263,24 руб. до 257,74 руб.) или на 2,1%;
- рыбу мороженую неразделанную (лимонема, камбала, треска, хек, сайда, путассу, минтай) за 1 кг — снижение цены на 1,34 руб. (с 169,14 руб. до 167,80 руб.) или на 0,8%.
(диаграмма «Рыба мороженая неразделанная»)
Увеличение средних розничных цен зафиксировано на следующие продукты питания:
- мука пшеничная первого сорта — увеличение цены на 0,49 руб. за 1 кг (с 21,59 руб. до 22,08 руб.) или на 2,3%;
(диаграмма «Мука пшеничная первого сорта»)
- мука пшеничная высшего сорта — увеличение цены на 1,65 руб. за 1 кг (с 27,87 руб. до 29,52 руб.) или на 5,9%;
(диаграмма «Мука пшеничная высшего сорта»)
- хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки (Батон) за 1 кг — рост цены на 0,04 руб. за 1 кг (с 97,46 руб. до 97,50 руб.) или на 0,05%;
(диаграмма «Хлебобулочные изделия (Батон)»)
- кефир 2,5% жирности — увеличение цены на 0,09 руб. за полиэтиленовый пакет весом 1 кг (с 50,43 руб. до 50,52 руб.) или на 0,2%;
(диаграмма «Кефир 2,5% жирности»)
- сметана 20% жирности, за полиэтиленовый пакет весом 500 г — рост цены на 1,26 руб. (с 79,07 руб. до 80,33 руб.) или на 1,6%;
- творог обезжиренный весовой — увеличение цены на 2,13 руб. за 1 кг (с 177,56 руб. до 179,69 руб.) или на 1,2%;
(диаграмма «Творог обезжиренный весовой»)
- творог обезжиренный, за пачку весом 200г — увеличение цены на 1,40 руб. (с 54,00 руб. до 55,40 руб.) или на 2,6%;
(диаграмма «Творог обезжиренный пачка»)
- масло сливочное, за пачку весом 200 г — рост цены на 1,51 руб. (с 91,47 руб. до 92,98 руб.) или на 1,7%;
(диаграмма «Масло сливочное пачка»)
- масло растительное, подсолнечное, нерафинированное на розлив 1 л — увеличение цены на 3,16 руб. (с 94,17 руб. до 97,33 руб.) или на 3,4%;
(диаграмма «Масло растительное нерафинированное на розлив»)
- говядина (кроме бескостного мяса) — увеличение цены на 12,17 руб. за 1 кг (с 305,33 руб. до 317,50 руб.) или на 4,0%;
- баранина (кроме бескостного мяса) за 1 кг — рост цены на 4,92 руб. (с 322,33 руб. до 327,25 руб.) или на 1,5%;
- куры (кроме куриных окорочков) — увеличение цены на 1,55 руб. за 1 кг (с 133,56 руб. до 135,11 руб.) или на 1,2%.
Анализ средних розничных цен по овощной и фруктовой группам продуктов питания, проведённый на территории муниципального образования город Краснодар, показал следующие изменения цен:
- картофель свежий — рост цены на 2,25 руб. за 1 кг (с 24,71 руб. до 26,96 руб.) или на 9,1%;
(диаграмма «Картофель свежий»)
- капуста белокочанная, свежая — рост цены на 12,86 руб. за 1 кг (с 26,39 руб. до 39,25 руб.), что составило 48,7%;
(диаграмма «Капуста белокочанная»)
- лук репчатый за 1 кг — рост цены на 6,66 руб. (с 23,05 руб. до 29,71 руб.) или на 28,9%;
- морковь свежая за 1 кг — рост цены на 5,08 руб. (с 24,65 руб. до 29,73 руб.) или на 20,6%;
- яблоки, за 1 кг — увеличение цены на 1,98 руб. (с 53,38 руб. до 55,36 руб.) или на 3,7%.
Анализ средних розничных цен по группе продуктов питания — крупы, показал следующие изменения цен:
- рис шлифованный — снижение цены на 0,23 руб. за 1 кг (с 48,20 руб. до 47,97 руб.) или на 0,5%;
- пшено — рост цены на 10,76 руб. за 1 кг (с 39,12 руб. до 49,88 руб.) или на 27,5%;
- крупа гречневая ядрица — увеличение цены на 0,33 руб. за 1 кг (с 41,42 руб. до 41,75 руб.) или на 0,8%.
(диаграмма «Крупа гречневая ядрица»)
Также произошли изменения цен на следующие социально значимые продукты питания:
- чай чёрный байховый — снижение цены на 25,64 руб. за 1 кг (с 574,07 руб. до 548,43 руб.) или на 4,5%;
сахар-песок — увеличение цены на 2,18 руб. за 1 кг (с 44,11 руб. до 46,29 руб.) или на 4,9%;
- соль поваренная пищевая — рост цены на 0,07 руб. за 1 кг (с 13,43 руб. до 13,50 руб.), что составило 0,5%;
- вермишель, за 1 кг — увеличение цены на 1,08 руб. (с 46,11 руб. до 47,19 руб.) или на 2,3%.