Цены на продукты питания
Дата размещения: 4 августа 2016, 12:17МЯСО И СУБПРОДУКТЫ
По группе «Мясо и субпродукты» произошёл незначительный рост средних оптовых цен на 0,12 руб. (с 257,40 руб. до 257,52 руб.) или на 0,05 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- говядина (мякоть) – рост цены на 0,45 руб. за 1 кг (с 363,72 руб. до 364,17 руб.) или на 0,1 %;
- сердце говяжье – рост цены на 5,75 руб. за 1 кг (с 172,25 руб. до 178,00 руб.) или на 3,3 %;
- свинина (мякоть) – рост цены на 2,95 руб. за 1 кг (с 302,05 руб. до 305,00 руб.) или на 1,0 %;
- говядина (на кости 1–ой категории) – снижение цены на 3,05 руб. за 1 кг (с 286,23 руб. до 283,18 руб.) или на 1,1 %;
- печень говяжья – снижение цены на 3,89 руб. за 1 кг (с 176,39 руб. до 172,50 руб.) или на 2,2 %;
- свинина (на кости) – снижение на 1,40 руб. за 1 кг (с 231,20 руб. до 229,80 руб.) или на 0,6 %.
(диаграмма "Мясо и субпродукты")
ПТИЦА И МЯСО ПТИЦЫ
По группе «Птица и мясо птицы» зафиксирован рост средних оптовых цен на 3,56 руб. (с 132,36 руб. до 135,92 руб.) или 2,7 %.
Наблюдалась следующая динамика цен:
- куриные окорочка - рост цены на 11,05 руб. за 1 кг (с 108,83 руб. до 119,88 руб.) или на 10,1 %;
- филе куриное – рост цены на 8,68 руб. за 1 кг (с 198,69 руб. до 207,37 руб.) или на 4,4 %;
- куры потрошённые - снижение цены на 4,87 руб. за 1 кг (с 112,15 руб. до 107,28 руб.) или на 4,3 %;
- цыплята бройлерные потрошённые первой категории – снижение цены на 0,62 руб. за 1 кг (с 109,77 руб. до 109,15 руб.) или на 0,6 %.
(диаграмма "Птица и мясо птицы")
МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
По группе «Мясная гастрономия» зафиксирован рост средних оптовых цен на 5,29 руб. (с 294,17 руб. до 299,46 руб.) или 1,8 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- колбаса варённая – рост цены на 7,20 руб. за 1 кг (с 266,81 руб. до 274,01 руб.) или на 2,7 %;
- колбаса полукопчёная – рост цены на 8,04 руб. за 1 кг (с 325,66 руб. до 333,70 руб.) или на 2,5 %;
- сардельки – рост цены на 9,83 руб. за 1 кг (с 230,56 руб. до 240,39 руб.) или на 4,3 %;
- сосиски – рост цены на 4,30 руб. за 1 кг (с 256,89 руб. до 261,19 руб.) или на 1,7 %;
- ветчина – рост цены на 8,72 руб. за 1 кг (с 297,23 руб. до 305,95 руб.) или на 2,9 %.
(диаграмма "Мясная гастрономия")
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ
По группе «Консервы мясные» - средний рост цены на 9,62 руб. (с 96,04 руб. до 105,66 руб.) или на 10,0 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- тушёнка говяжья в жестяной банке (325-340 г) – рост цены составил 3,22 руб. (с 82,25 руб. до 85,47 руб.) или 3,9 %;
- тушёнка говяжья в стеклянной банке (500 г) – рост цены составил 16,04 руб. (с 109,82 руб. до 125,86 руб.) или 14,6 %.
По группе «Консервы рыбные» произошел рост цен на 2,71 руб. (с 44,26 руб. до 46,97 руб.) или на 6,1 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- скумбрия с добавлением масла, в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 3,74 руб. (с 43,64 руб. до 47,38 руб.) или на 8,6 %;
- сельдь с добавлением масла, в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 4,02 руб. (с 37,06 руб. до 41,08 руб.) или на 10,9 %;
- сайра натуральная, в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 5,46 руб. (с 50,64 руб. до 56,10 руб.) или на 10,8 %;
- шпроты в жестяной банке (160 г) – рост цены на 4,41 руб. (с 37,32 руб. до 41,73 руб.) или на 11,8 %;
- горбуша натуральная, в жестяной банке (240 г, 250 г) – снижение цены на 2,36 руб. (с 78,95 руб. до 76,59 руб.) или на 3,0 %;
- килька в томате, в жестяной банке (240 г, 250 г) – снижение цены на 0,76 руб. (с 21,81 руб. до 21,05 руб.) или на 3,5 %.
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
По группе «Рыба и морепродукты» средний рост оптовых цен составил 4,70 руб. (с 156,43 руб. до 161,13 руб.) или 3,0 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- горбуша свежемороженая без головы – рост цены на 10,20 руб. за 1 кг (с 204,13 руб. до 214,33 руб.) или на 5,0 %;
- камбала свежемороженая – рост цены на 14,08 руб. за 1 кг (с 127,75 руб. до 141,83 руб.) или на 11,0 %;
- скумбрия свежемороженая потрошеная с головой – рост цены на 36,12 руб. за 1 кг (с 121,08 руб. до 157,20 руб.) или на 29,8 %;
- скумбрия свежемороженая потрошеная без головы – рост цены на 34,75 руб. за 1 кг (с 149,50 руб. до 184,25 руб.) или на 23,2 %;
- хек свежемороженый потрошеный без головы – рост цены на 4,62 руб. за 1 кг (с 180,71 руб. до 185,33 руб.) или на 2,6 %;
- горбуша свежемороженая потрошеная с головой – снижение цены на 12,59 руб. за 1 кг (с 181,59 руб. до 169,00 руб.) или на 6,9 %;
- минтай свежемороженый без головы – снижение цены на 2,36 руб. за 1 кг (с 117,86 руб. до 115,50 руб.) или на 2,0 %;
- навага свежемороженая без головы – снижение цены на 2,33 руб. за 1 кг (с 112,33 руб. до 110,00 руб.) или на 2,1 %;
- путассу свежемороженая – снижение цены на 5,53 руб. за 1 кг (с 50,20 руб. до 44,67 руб.) или на 11,0 %;
- сайда свежемороженая без головы – снижение цены на 14,75 руб. за 1 кг (с 178,00 руб. до 163,25 руб.) или на 8,3 %;
- треска свежемороженая потрошеная без головы – снижение цены на 4,1 руб. за 1 кг (с 200,10 руб. до 196,00 руб.) или на 2,0 %.
(диаграмма "Рыба и морепродукты")
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
По группе «Кондитерские изделия» средний рост цены составил 3,67 руб. (с 157,25 руб. до 160,92 руб.) или 2,3 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- конфеты, глазированные шоколадные - рост цены на 15,03 руб. за 1 кг (с 214,28 руб. до 229,31 руб.) или на 7,0 %;
- конфеты карамель фруктово-ягодная – рост цены на 5,85 руб. за 1 кг (с 154,88 руб. до 160,73 руб.) или на 3,8 %;
- зефир – рост цены на 8,51 руб. за 1 кг (с 124,03 руб. до 132,54 руб.) или на 6,9 %;
- мармелад – рост цены на 5,80 руб. за 1 кг (с 122,55 руб. до 128,35 руб.) или на 4,7 %;
- конфеты шоколадные - снижение цены на 11,18 руб. за 1 кг (с 538,85 руб. до 527,67 руб.) или на 2,1 %;
- конфеты карамель в обёртке – снижение цены на 0,65 руб. за 1 кг (с 181,69 руб. до 181,04 руб.) или на 0,4 %;
- печенье овсяное – снижение цены на 2,54 руб. за 1кг (с 110,28 руб. до 107,74 руб.) или 2,3 %.
(диаграмма "Кондитерские изделия")
ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ
По группе «Овощи квашеные» наблюдалось снижение цен на 3,98 руб. (с 64,94 руб. до 60,96 руб.) или на 6,13 %.
По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:
- огурцы солёные – снижение цены на 0,83 руб. за 1 кг (с 69,50 руб. до 68,67 руб.) или на 1,2 %;
- помидоры солёные – снижение цены на 3,67 руб. за 1 кг (с 69,00 руб. до 65,33 руб.) или на 5,3 %;
- капуста квашеная – снижение цены на 7,44 руб. за 1 кг (с 56,33 руб. до 48,89 руб.) или на 13,2%.
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЁ И ДОБАВКИ
По группе «Пищевое сырьё и добавки» произошел рост цен на следующие виды товаров данной группы, в том числе:
- дрожжи прессованные (1 кг) – на 4,63 руб. (с 47,77 руб. до 52,40 руб.) или на 9,7 %;
- кисель плодово - ягодный фасованный (250 г брикет) – на 0,27 руб. (с 24,54 руб. до 24,81 руб.) или на 1,1 %;
- кислота лимонная (50 г, пачка) – на 0,30 руб. (с 12,69 руб. до 12,99 руб.) или на 2,4 %;
- кофе растворимый (100 г, ж/б) – на 8,11 руб. (с 99,57 руб. до 107,68 руб.) или на 8,1 %;
- крахмал картофельный весовой (1кг) – на 1,70 руб. (с 41,10 руб. до 42,80 руб.) или на 4,1%;
- перец черный молотый (100 г, пачка) – на 12,04 руб. (с 65,19 руб. до 77,23 руб.) или на 18,5 %;
- перец черный горошком (100г, пачка) – на 13,31 руб. (с 102,14 руб. до 115,45 руб.) или на 13,31%.
Информация о средних оптовых ценах на продукты питания для муниципальных заказчиков размещается на официальном Интернет-портале администрации муниципального образования город Краснодар и городской Думы Краснодара -http://www.krd.ru (в разделе «Цены и тарифы», на странице – «Электронный сборник цен и тарифов с 1 января 2013 года» – «Мониторинг цен на товары» – на 1 число каждого месяца http: http://krd.ru/tarify/tarify_krasnodar/.
Анализ розничных цен на социально значимые продукты питания
По результатам еженедельных мониторингов розничных цен на социально значимые продукты питания в I полугодии 2016 года были отмечены как рост, так и снижение цен на отдельные виды продуктов питания.
Снижение розничных цен зафиксировано на:
- хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки (Батон) – снижение цены на 2,83 руб. за 1 кг (с 85,36 руб. до 82,53 руб.) или на 3,3 %;
(диаграмма "Хлебобулочные изделия (Батон)")
- хлеб ржаной, ржано-пшеничный (Дарницкий, Бородинский) – снижение цены на 0,80 руб. за 1 кг (с 72,70 руб. до 71,90 руб.) или на 1,1 %;
- молоко питьевое 2,5 % жирности, пастеризованное – снижение цены на 0,23 руб. за 1 л (с 44,32 руб. до 44,09 руб.), что составило 0,5 %;
- яйцо куриное столовое 1 категории – снижение цены на 21,92 руб. за 1 десяток (с 70,32 руб. до 48,40 руб.), что составило 45,2 %;
(диаграмма "Яйцо 1 категории")
- яйцо куриное столовое 2 категории – снижение цены на 14,27 руб. за 1 десяток (с 59,52 руб. до 45,25 руб.), что составило 23,9 %;
(диаграмма "Яйцо 2 категории")
- говядину (кроме бескостного мяса) – снижение цены на 6,73 руб. за 1 кг (с 314,27 руб. до 307,54 руб.), что составило 2,2 %;
- свинину (кроме бескостного мяса) – снижение цены на 9,33 руб. за 1 кг (с 261,00 руб. до 251,67 руб.), что составило 3,6 %;
- куры (кроме куриных окорочков) – снижение цены на 0,86 руб. за 1 кг (с 143,60 руб. до 142,74руб.), что составило 0,6 %;
- рыбу мороженную неразделанную (лимонема, камбала, треска, хек, сайда, путассу, минтай) – снижение цены на 16,30 руб. за 1 кг (с 179,56 руб. до 163,26 руб.), что составило 9,0 %.
(диаграмма "Рыба мороженная неразделанная")
Мука пшеничная первого сорта – цена на 01.07.2016 не изменилась по сравнению с 01.01.2016 и составила за 1 кг 24,75 руб..
(диаграмма "Мука пшеничная первого сорта")
Рост розничных цен зафиксирован на следующие продукты питания:
- муку пшеничную высшего сорта – рост 0,02 руб. за 1 кг (с 32,67 руб. до 32,69 руб.) или на 0,06 %;
(диаграмма "Мука пшеничная высшего сорта")
- масло сливочное – рост цены на 0,91 руб. за пачку весом 200 грамм (с 76,91 руб. до 77,82 руб.), что составило 1,2 %;
- масло растительное, подсолнечное, рафинированное, дезодорированное – рост цены на 3,42 руб. за полиэтиленовую бутылку ёмкостью 1 л (с 99,78 руб. до 103,20 руб.), что составило 3,4 %;
(диаграмма "Масло растительное")
- хлеб пшеничный формовой из муки 1-го сорта – рост цены на 0,26 руб. за 1 кг (с 46,09 руб. до 46,35 руб.) или на 0,6 %;
(диаграмма "Хлеб пшеничный формовой")
- кефир 2,5 % жирности – рост цены на 0,48 руб. за полиэтиленовый пакет весом 1 кг (с 47,84 руб. до 48,32 руб.), что составило 1,0%;
- сметана 20 % жирности весовая – рост цены на 3,71 руб. за 1 кг (с 133,25 руб. до 136,96 руб.), что составило 2,8 %;
- творог обезжиренный – рост цены на 4,82 руб. за пачку весом 200г (с 47,00 руб. до 51,82 руб.), что составило 10,3 %;
- баранина (кроме бескостного мяса) – рост цены на 13,75 руб. за 1 кг (с 310,00 руб. до 323,75 руб.), что составило 4,4 %;
- соль поваренная пищевая – рост цены на 0,81руб. за 1 кг (с 12,73 руб. до 13,54 руб.), что составило 6,4 %.
Анализ средних розничных цен по овощной группе продуктов питания, проведённый на территории муниципального образования город Краснодар за I полугродие 2016 год, показал следующие изменения цен:
- картофель свежий – рост цены на 4,81 руб. за 1 кг (с 24,41 руб. до 29,22 руб.), что составило 19,7%;
- капуста белокочанная, свежая – рост цены на 0,90 руб. за 1 кг (с 25,90 руб. до 26,80 руб.), что составило 3,4 %;
- лук репчатый – рост цены на 0,64 руб. за 1 кг (с 25,15 руб. до 25,79 руб.), что составило 2,5 %;
- морковь свежая – рост цены на 6,81 руб. за 1 кг (с 28,80 руб. до 35,61 руб.), что составило 23,7 %.
Анализ средних розничных цен по группе продуктов питания - крупы, показал следующие изменения цен:
- рис шлифованный – снижение цены на 2,10 руб. за 1 кг (с 64,49 руб. до 62,39 руб.), что составило 3,3 %;
- пшено – рост цены на 0,26 руб. за 1 кг (с 36,70 руб. до 36,96 руб.), что составило 0,7 %;
- крупа гречневая ядрица – рост цены на 5,72 руб. за 1 кг (с 77,99 руб. до 83,71 руб.), что составило 7,3 %.
(диаграмма "Крупа гречневая ядрица")
Также произошли изменения цен на следующие социально-значимые продукты питания:
- чай чёрный байховый – рост цены на 90,94 руб. за 1 кг (с 650,00 руб. до 740,94 руб.), что составило 14,0 %;
- сахар-песок – рост цены на 4,13 руб. за 1 кг (с 52,84 руб. до 56,97 руб.), что составило 7,8 %;
- вермишель – рост цены на 8,86 руб. за 1 кг (с 59,50 руб. до 68,36 руб.), что составило 14,9 %.