Цены на продукты питания

Анализ оптовых цен на продукты питания

Мясо и субпродукты

По группе «Мясо и субпродукты»  произошёл рост средних оптовых  цен на 1,68 руб. (с 257,40 руб. до 259,09 руб.) или на 0,7 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:     

• печень говяжья – рост цены на 4,06 руб. за 1 кг (с 176,39 руб. до 180,45 руб.) или на 2,3 %;
• сердце говяжье – рост цены на 11,35 руб. за 1 кг (с 172,25 руб. до 183,60 руб.) или на 6,6 %;
• свинина (мякоть) – рост цены на 4,83 руб. за 1 кг (с 302,05  руб. до 306,88 руб.) или на 1,6 %;
• свинина (на кости) – рост цены на 1,80 руб. за 1 кг (с 231,20 руб. 233,00 до руб.) или на 0,8 %.
• говядина (мякоть) – снижение цены на 9,24 руб. за 1 кг (с 363,72 руб. до 358,23 руб.) или на 1,4 %;
• говядина (на кости 1–ой категории) – снижение цены на 5,00 руб. за 1 кг (с 286,23 руб. до 281,23 руб.) или на 1,7 %;

(диаграмма "Мясо и субпродукты")

Птица и мясо птицы

По группе «Птица и мясо птицы» рост средних оптовых цен составил  1,14 руб. (с 132,36 руб. до 133,50 руб.) или  0,9 %.

Наблюдалась следующая динамика цен:

• куры потрошённые зафиксирован незначительный рост цены на 0,77 руб. за 1 кг (с 112,15 руб. до 112,92 руб.) или на 0,7 %;
• цыплята  бройлерные  потрошённые  первой   категории  –  рост  цены  на 0,29 руб. за 1 кг (с 109,77 руб. до 110,06 руб.) или на 0,3 %;
• филе куриное – рост цены на 4,44 руб. за 1 кг (с 198,69 руб. до 203,31 руб.) или на 2,3 %;   
• куриные окорочка – снижение цены на 1,13 руб. за 1 кг (с 108,83 руб. до 107,70 руб.) или на 1,0 %.

(диаграмма "Птица и мясо птицы")

Мясная гастрономия

По группе «Мясная гастрономия» рост средних оптовых цен  составил 1,45 руб. (с 294,17 руб. до 295,62 руб.) или 0,5 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• колбаса варённая – рост цены на 1,17 руб. за 1 кг (с 266,81 руб. до 267,99 руб.) или на 0,4 %;
• колбаса полукопчёная – рост цены на 0,48 руб. за 1 кг (с 325,66 руб. до 326,14 руб.) или на 0,1 %;
• сардельки – рост цены на 2,51 руб. за 1 кг (с 230,56 руб. до 233,07 руб.) или на 1,1 %;
• сосиски – рост цены на 1,85 руб. за 1 кг (с 256,89 руб. до 258,74 руб.) или на 0,7 %;
• ветчина – рост цены на 1,45 руб. за 1 кг (с 294,17  руб. до 295,62 руб.) или на 0,5 %.

(диаграмма "Мясная гастрономия")

Консервы мясные и рыбные

По группе «Консервы мясные» - средний рост цены на 16,08 руб. (с 96,04 руб. до 112,12 руб.) или на 16,7 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• тушёнка говяжья в жестяной банке (325-340 г) – рост цены составил 9,70 руб. (с 82,25 руб. до 91,95 руб.) или 11,8 %;
• тушёнка говяжья в стеклянной банке (500 г) – рост цены составил 27,47 руб. (с 109,82 руб. до 132,29 руб.) или  20,5 %.

(диаграмма "Консервы мясные")

По группе «Консервы рыбные» произошел рост цен на 2,35 руб. (с 44,26 руб. до 46,61 руб.) или на 5,3 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• скумбрия с добавлением масла, в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 3,28 руб. (с 43,64 руб. до 46,64 руб.) или на 7,5 %;
• сельдь с добавлением масла, в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 3,16 руб. (с 37,06 руб. до 40,22 руб.) или на 8,5 %;
• сайра натуральная,  в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 5,12 руб. (с 50,64 руб. до 55,76 руб.) или на 10,1 %;
• горбуша натуральная,  в жестяной банке (240 г, 250 г) – рост цены на 2,03 руб. (с 78,95 руб. до 80,98 руб.) или на 2,6 %;
• шпроты в жестяной банке (160 г) – рост цены на 2,02 руб. (с 37,32 руб. до 39,34 руб.) или на 5,4 %;
• килька в томате, в жестяной банке (240 г, 250 г) – снижение цены на 0,49 руб. (с 21,81 руб. до 21,32 руб.) или на 2,2 %.

(диаграмма "Консервы рыбные")

Рыба и морепродукты

По группе «Рыба и морепродукты» рост цен в среднем составил 0,37  руб. (с 156,43 руб. до 156,71 руб.) или 0,2 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• горбуша свежемороженая без головы – рост цены на 11,35 руб. за 1 кг (с 204,13 руб. до 210,21 руб.) или на 3,0 %;
• навага свежемороженая без головы – рост цены на 18,53 руб. за 1 кг (с 93,80 руб. до 112,33 руб.) или на 19,8 %;
• скумбрия свежемороженая потрошеная с головой – рост цены на 27,43 руб. за 1 кг (с 121,08 руб. до 148,50 руб.) или на 22,6 %;
• скумбрия свежемороженая потрошеная без головы – рост цены на 32,80 руб. за 1 кг (с 149,50 руб. до 182,30 руб.) или на 21,9 %;
• хек свежемороженый потрошеный без головы – рост цены на 12,49 руб. за 1 кг (с 180,71 руб. до 193,2 руб.) или на 6,9 %;
• горбуша свежемороженая потрошеная с головой – снижение цены на 7,89 руб. за 1 кг (с 181,59 руб. до 173,70 руб.) или на 4,3 %;
• камбала свежемороженая – снижение цены на 2,58 руб. за 1 кг (с 127,75 руб. до 125,17 руб.) или на 2,0 %; 
• минтай свежемороженый без головы – снижение  цены на 2,41 руб. за 1 кг (с 117,86 руб. до 115,45 руб.) или на 2,0 %; 
• путассу  свежемороженая – снижение  цены на 6,45 руб. за 1 кг (с 50,20 руб. до 43,75 руб.) или на 12,8 %;
• сайда свежемороженая без головы – снижение цены на 5,75 руб. за 1 кг (с 178,00 руб. до 172,25 руб.) или на 3,23 %;
• треска свежемороженая потрошеная без головы – снижение цены на 8,32 руб. за 1 кг (с 200,10 руб. до  191,78 руб.) или на 4,2 %.

(диаграмма "Рыба и морепродукты")

Кондитерские изделия

По группе «Кондитерские изделия» средний рост цены составил 2,69 руб. (с 157,25 руб. до 159,94 руб.) или 1,7 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• конфеты, глазированные шоколадные - рост цены на 9,89 руб. за 1 кг (с 214,28 руб. до 224,17 руб.) или на 4,6 %;
• конфеты карамель фруктово-ягодная – рост цены на 0,41 руб. за 1 кг (с 154,88 руб. до 155,29 руб.) или на 0,3 %;
• зефир – рост  цены  на 10,23 руб. за 1 кг (с 124,03 руб. до 134,26 руб.) или на 8,2 %;
• мармелад – рост  цены на  5,63 руб. за 1 кг (с 122,55 руб. до 128,18 руб.) или на 4,6 %;
• конфеты шоколадные - снижение цены на 14,42 руб. за 1 кг (с 538,85 руб. до 524,43 руб.) или на 2,7 %;
• конфеты карамель в обёртке – снижение цены на 1,96 руб. за 1 кг (с 181,69 руб. до 179,73 руб.) или на 1,1 %; 
• печенье овсяное – снижение цены на 0,54 руб. за 1кг (с 110,28 руб. до 109,74 руб.) или на 0,5 %.

(диаграмма "Кондитерские изделия")

Овощи квашеные

По группе «Овощи квашеные»  наблюдалось снижение цен на 1,76 руб. (с 64,94 руб. до 63,19 руб.) или на 2,7 %.

По отдельным позициям наблюдалась следующая динамика цен:

• огурцы солёные – снижение  цены на 1,25 руб. за 1 кг (с 69,50 руб. до 68,25 руб.) или на 1,8 %;
• помидоры солёные – снижение цены на 3,25 руб. за 1 кг (с 69,00 руб. до 65,75 руб.) или на 4,7 %;
• капуста квашеная – снижение цены на 0,77 руб. за 1 кг (с 56,33 руб. до 55,56 руб.) или на 1,4 %.

(диаграмма "Овощи квашеные")

Пищевое сырьё и добавки

По группе «Пищевое сырьё и добавки» произошел рост цен на следующие виды товаров данной группы, в том числе:

• дрожжи прессованные (1 кг) – на 4,97 руб. (с 47,77 руб. до 52,74 руб.) или на 10,4 %;
• кисель  плодово-ягодный   фасованный  (250 г брикет)  –  на  0,23  руб. (с 24,54 руб. до 24,77 руб.) или на 0,9 %;
• кислота лимонная (50 г, пачка) – на 0,91 руб. (с 12,69  руб. до 13,60 руб.) или на 7,2 %;
• кофе  натуральный  в  зёрнах  (100 г,  пачка)  –  на  3,06  руб.  (с 55,77 руб. до 58,84 руб.) или на 5,5 %;
• кофе растворимый  (100 г, ж/б) – на 12,36 руб. (с 99,57 руб. до 111,93 руб.) или на 12,4 %;
• крахмал картофельный весовой (1  кг) – на 1,7 руб. (с 41,10 руб. до 42,80 руб.) или на 4,1 %;
• перец чёрный молотый (50 г,  пачка) –  на 1,24  руб. (с 36,79 руб. до 38,03 руб.) или на 3,4 %;
• перец  чёрный  горошком (100г,  пачка)  –   на 13,31 руб. (с 102,14 руб. до 115,45 руб.) или на 13,31%;
• чай чёрный  (100 г, пачка)  –  на 1,88 руб. (с 47,02 руб. до 48,90 руб.) или на 4,0 %.

Информация о средних оптовых ценах на продукты питания для муниципальных заказчиков размещается на официальном Интернет-портале администрации муниципального образования город Краснодар и городской Думы Краснодара - http://www.krd.ru (в разделе «Цены и тарифы», на странице – «Электронный сборник цен и тарифов с 1 января 2013 года» – «Мониторинг цен на товары» – на 1 число каждого месяца http: http://krd.ru/tarify/tarify_krasnodar/.

Анализ розничных цен на социально значимые продукты питания

По результатам еженедельных мониторингов розничных цен на социально значимые продукты питания в I квартале 2016 года были отмечены как рост, так и снижение цен на отдельные виды продуктов питания.

Снижение розничных цен зафиксировано на:

• муку пшеничную первого сорта – снижение цены на 0,62 руб. за 1 кг (с 24,75 руб. до 24,13 руб.) или на 2,5 %;

(диаграмма "Мука пшеничная первого сорта")

• муку пшеничную высшего сорта – снижение цены на 0,28 руб. за 1 кг (с 32,67 руб. до 32,39 руб.) или на 0,9 %;

(диаграмма "Мука пшеничная высшего сорта")

• хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки (Батон) – снижение цены на 2,16 руб. за 1 кг (с 85,36 руб. до 83,20 руб.) или на 2,5 %;

(диаграмма "Хлебобулочные изделия (Батон)")

• хлеб ржаной, ржано-пшеничный (Дарницкий, Бородинский) – снижение цены на 1,02 руб. за 1 кг (с 72,70 руб. до 71,68 руб.) или на 1,4 %;

(диаграмма "Хлеб ржаной")

• масло сливочное – снижение цены на 0,32 руб. за пачку весом 200 грамм (с 76,91 руб. до 76,59 руб.) или на 0,4 %;

(диаграмма "Масло сливочное")

• масло растительное, подсолнечное, рафинированное, дезодорированное – снижение цены на 1,98 руб. за полиэтиленовую бутылку ёмкостью 1 л (с 99,78 руб. до 97,80 руб.) или на 2,0 %;

(диаграмма "Масло растительное")

• яйцо куриное столовое 1 категории – снижение цены на 10,21 руб. за 1 десяток (с 70,32 руб. до 60,11 руб.) или на 14,5 %;

(диаграмма "Яйцо 1 категории")

• яйцо куриное столовое 2 категории – снижение цены на 5,11 руб. за 1 десяток (с 59,52 руб. до 54,41 руб.) или на 8,6 %;

(диаграмма "Яйцо 2 категории")

• говядину (кроме бескостного мяса) – снижение цены на 5,02 руб. за 1 кг (с 314,27 руб. до 309,25 руб.) или на 1,6 %;

(диаграмма "Говядина")

• свинину (кроме бескостного мяса) – снижение цены на 4,50 руб. за 1 кг (с 261,00 руб. до 256,50 руб.), что составило 1,7 %;

(диаграмма "Свинина")

• куры (кроме куриных окорочков) – снижение цены на 2,93 руб. за 1 кг (с 143,60 руб. до 140,67руб.), что составило 2,0 %;

(диаграмма "Куры")

• рыбу мороженную неразделанную (лимонема, камбала, треска, хек, сайда, путассу, минтай) – снижение цены на 7,06 руб. за 1 кг (с 179,56 руб. до 172,50 руб.) или на 3,9 %;

(диаграмма "Рыба мороженная неразделанная")

• соль поваренную пищевую – снижение цены на 0,06 руб. за 1 кг (с 12,73 руб. до 12,67 руб.) или на 0,5 %.

(диаграмма "Соль")

Рост розничных цен зафиксирован на следующие продукты питания:

• хлеб пшеничный формовой из муки 1-го сорта – рост цены на 0,26 руб. за 1 кг (с 46,09 руб. до 46,35 руб.) или на 0,6 %;

(диаграмма "Хлеб пшеничный формовой")

• молоко питьевое 2,5 % жирности, пастеризованное – рост цены на 0,32 руб. за 1 л (с 44,32 руб. до 44,642 руб.) или на 0,7 %;

(диаграмма "Молоко питьевое")

• кефир 2,5 % жирности – рост цены на 0,90 руб. за полиэтиленовый пакет весом 1 кг (с 47,84 руб. до 48,74 руб.) или на1,9%;

(диаграмма "Кефир")

• сметана 20 % жирности – рост цены на 2,79 руб. за 1 кг (с 133,25 руб. до 136,04 руб.), что составило 2,1 %;

(диаграмма "Сметана")

• творог обезжиренный – рост цены на 3,43 руб. за пачку весом 200г (с 47,00 руб. до 50,43 руб.), что составило 7,3 %;

(диаграмма "Творог")

• баранина (кроме бескостного мяса) – рост цены на 15,00 руб. за 1 кг (с 310,00 руб. до 325,00 руб.), что составило 4,8 %.

(диаграмма "Баранина")

Анализ средних розничных цен по овощной группе продуктов питания, проведённый на территории муниципального образования город Краснодар за I квартал 2016 год, показал следующие изменения цен:

• картофель свежий – снижение цены на 0,91 руб. за 1 кг (с 24,41 руб. до 23,50 руб.) или на 3,7 %;

 (диаграмма "Картофель")

• капуста белокочанная, свежая – снижение цены на 0,90 руб. за 1 кг (с 25,90 руб. до 25,00 руб.), что составило 3,5 %;

(диаграмма "Капуста")

• лук репчатый – рост цены на 0,45 руб. за 1 кг (с 25,15 руб. до 25,60 руб.), что составило 1,8 %;

(диаграмма "Лук репчатый")

• морковь свежая – рост цены на 0,42 руб. за 1 кг (с 28,80 руб. до 29,22 руб.), что составило 1,5 %.

(диаграмма "Морковь свежая")

Анализ средних розничных цен по группе продуктов питания - крупы, показал следующие изменения цен:

• рис шлифованный – снижение цены на 1,09 руб. за 1 кг (с 64,49 руб. до 63,40 руб.), что составило 1,7 %;

(диаграмма "Рис")

• пшено – рост цены на 0,19 руб. за 1 кг (с 36,70 руб. до 36,89 руб.), что составило 0,5 %;

(диаграмма "Пшено")

• крупа гречневая ядрица – рост цены на 0,51 руб. за 1 кг (с 77,99 руб. до 78,50 руб.), что составило 0,7 %.

(диаграмма "Крупа гречневая ядрица")

Также произошли изменения цен на следующие социально значимые продукты питания:

• чай чёрный байховый – рост цены на 85,50 руб. за 1 кг (с 650,00 руб. до 735,50 руб.), что составило 13,2 %;

(диаграмма "Чай")

• сахар-песок – рост цены на 4,24 руб. за 1 кг (с 52,84 руб. до 57,08 руб.), что составило 8,0 %;

(диаграмма "Сахар")

• вермишель – рост цены на 8,30 руб. за 1 кг (с 59,50 руб. до 67,80 руб.), что составило 13,9 %.

(диаграмма "Вермишель")