В Краснодаре завершился городской конкурс профессионального мастерства «Карусель вкуса»

20 мая 2015 года в ресторане «Коралловые бусы» ООО «Гамма» по адресу: ул. Красная, 169/1 прошел городской конкурс профессионального мастерства кулинаров предприятий общественного питания «Карусель вкуса».

29 участников конкурса не только лучшие кулинары, ежедневно совершенствующие свои профессиональные навыки и поднимающие престиж предприятий, в которых работают, но и совсем молодые повара — будущие профессионалы кулинарного искусства.

В жюри конкурса вошли известные мастера кондитерского и кулинарного дела отрасли общественного питания города Краснодара: Косинкова ирина Алексеевна — начальник управления торговли и бытового обслуживания населения администрации муниципального образования город Краснодар, заместитель председателя жюри, Почётный работник торговли РФ, кандидат технических наук, Заслуженный работник торговли Кубани; Альшева Наталья Ивановна — генеральный директор МУП «Комбинат школьного питания № 1» города Краснодара, заслуженный работник торговли Российской Федерации, кавалер «Знака Достоинства» Межрегиональной ассоциации кулинаров России, кандидат технических наук, депутат Городской Думы Краснодара V-го созыва, председатель комитета по вопросам экономики, торговли, сельского хозяйства и предпринимательства городской Думы; Буркут Светлана Ивановна — Независимый эксперт Межрегиональной ассоциации кулинаров России, кавалер «Знака Достоинства» Межрегиональной ассоциации кулинаров России, заслуженный работник торговли Кубани; Пономарева Светлана Викторовна — начальник отдела по координации деятельности предприятий общественного питания управления торговли и бытового обслуживания населения администрации муниципального образования город Краснодар, заслуженный работник торговли Кубани; Денисенко Юрий Михайлович — шеф-повар ресторана «Екатеринодар» ООО «Ресторан «Екатеринодар», член жюри различных краевых и региональных конкурсов кулинарного мастерства, капитан команды от муниципального образования город Краснодар 4 и 5 открытых краевых Чемпионатов Кубани по кулинарии и сервису; Муриенко Анна Васильевна — управляющая сети ресторанов «Мадьяр».

На суд жюри выставлялись домашние работы — горячее блюдо и холодная закуска из рыбы и морепродуктов в банкетном оформлении.

Победителями конкурса стали:

Некрасов Александр Александрович — повар горячего цеха ресторана «Мерси Баку» ООО «Мадьяр» — 1 место — Лучший специалист города Краснодара 2015;

Алтухов Денис Вячеславович — повар горячего цеха ресторана «Белая Дача» ООО «Престиж» — 2 место;

Солодовникова Анна Петровна — повар холодного цеха ресторана «Мадьяр» ООО «Белая Дача» — 3 место.