Пекарь-кондитер из Краснодара провёл мастер-класс для студентов из Нанси
8 декабря 2021
В рамках года межмуниципального сотрудничества России и Франции, а также в преддверии наступающих зимних праздников города-побратимы Краснодар и Нанси реализуют совместный проект – мастер-класс по приготовлению российского новогоднего торта под шефством Романа Перекипния – кондитера сети кулинарий «Патрик и Мари».
В октябре этого года Роман Перекипний был приглашён в Нанси для прохождения двухмесячной стажировки «Сердце ремесла» в пекарне Кристиана Жоржа. Однако в связи с пандемией визит Романа не состоялся и проект пришлось перенести на 2022 год. Несмотря на это интерес Краснодара и Нанси к обменам в области пекарского дела не угасает. Так, в преддверии новогодних праздников Роман Перекипний подготовил для учащихся лицея Станислава города Нанси мастер-класс по выпечке торта «Новогодний». Видео мастер-класса, направленного студентам города-побратима, впечатлило французских друзей, и они изъявили желание пообщаться с краснодарским пекарем-кондитером в онлайн-формате, чтобы узнать от первого лица секреты приготовления вкусного российского десерта. По ходу встречи учащиеся лицея Станислава задавали Роману вопросы, интересовались особенностями приготовления торта и его ингредиентами.
По окончании телемоста преподаватель лицея Станислава предложил продолжить двусторонние обмены с сетью кулинарий «Патрик и Мари» в формате мастер-классов.
